導語：花膠營養價值 ?；z即魚肚、是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠 。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰 、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。下面食療網小編向大家介紹，花膠營養價值 。
【花膠營養價值 有滋補食療作用】 花膠營養價值：
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙 ?；z含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能 。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用 。
一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式 ?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品 。對身體各部分均有補益能力，，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品 。
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