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冰糖燕窩的吃法 滋陰潤燥之佳品

燕窩冰糖燕窩

導語：冰糖燕窩的吃法 。冰糖燕窩是滋陰潤燥的佳品 。有補肺養陰、鎮咳止血的功效，往往用于肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用 。那冰糖燕窩該怎么做呢?跟食療網小編一起來了解一下，冰糖燕窩的吃法 。

冰糖燕窩做法一：
【冰糖燕窩的吃法 滋陰潤燥之佳品】 材料：水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克 。
做法：
1、將水發的燕窩放在小盆里(干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最后經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁)，甜櫻桃切片;
2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成 。
冰糖燕窩做法二：
材料：燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克 。
做法：1、燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，枸杞子、桂圓肉淘洗干凈;
2、將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之;
3、待鍋內水開后，先用中火燉l小時，加入冰糖后再用小火燉1小時即可;
4、燉好后取出，溫后服食 。
冰糖燕窩的功效：
小孩子身體虛弱，易患氣管炎、喉頭發炎、鼻敏感等病癥，往往令做父母者眉皺 。小孩子固然辛苦，經常食藥效果也不太理想，天氣一轉變，疾病又發作，如果多用燕窩作食療，持之以恒，效果是令人滿意的 。
因為燕窩性平中和，所有食用并無禁忌 。但燕窩的營養功效是慢慢滲透并作用于人體的，食用燕窩也是講究用量和周期的，既不可一日暴食，更不可隔三差五，貴在長期堅持 。經常食用燕窩用于保養的人士，精神狀態極好，讓人難猜其真實年齡 。