排骨豆角的做法大全排骨燉豆角做法排骨豆角的做法大全|排骨|豆角

導語：排骨豆角的做法大全。排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，屬于東北菜系，口味咸鮮，營養價值豐富。今天食療網小編向大家介紹，排骨豆角的做法大全。

做法一：
材料：排骨、豆角、調料：蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
做法：1、先切蔥姜蒜，少許。豆角不切段，或切成長段。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4、大概半個小時就可以吃了，愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間。
做法二：
材料：排骨500克、豆角幾根調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。
做法：1、排骨洗凈切小塊;豆角切長段;蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉， 30分鐘后放入香菜即可。
做法三：
材料：排骨500克、豆角幾根、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜
做法：1、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻(水量一般為自發粉的一半);
2、將面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鐘;
3、將面團搟成圓片，均勻涂上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點五香粉或椒鹽;
4、將面片卷起來，切成小段;
5、將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜靜置半個小時;
6、鍋中水沸后放入排骨氽燙一會兒，撈出排骨，用溫水沖凈血沫和污物;
7、豆角摘去兩頭和筋，洗凈，蔥、姜切絲;
8、鍋中油熱后，放入花椒、八角炒香，放入蔥姜絲炒香，放入排骨翻炒均勻;
9、烹入料酒、老抽調色、調味;
10、放入豆角翻炒至變色;
【排骨豆角的做法大全排骨燉豆角做法】 11、將東北大醬放入適量溫水中調勻，倒入鍋中，水量沒過豆角和排骨即可。蓋上鍋蓋，大火煮開，小火煮二十至三十分鐘;
12、將面卷放進鍋中，蓋上鍋蓋，小火繼續煮十五至二十分鐘盛出，將鍋中的菜大火收汁即可。
做法四：
材料：排骨，豆角，蔥段，蔥末，蒜，姜，八角4個，干辣椒1-2個，花椒幾粒。
做法：1、排骨焯水，放幾粒花椒，蔥段3個，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。
2、豆角放洗菜盆里，放少許鹽，放水沒過豆角，可以殺死百分之97的農藥。泡15分鐘就可以了。
3、去除血沫后，放一勺老抽，一勺醬油，半勺鹽燉20分鐘。

排骨豆角的做法大全 排骨燉豆角做法

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