文章插圖
1、薏米煮粥食 ， 治肺癰 。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日兩次，治黃疸 。
3、薏米60克，白術(shù)45克，水煎服，治濕重腰疼 。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品 。名曰：“八寶清補(bǔ)涼” 。有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠 ， 夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄 ， 婦女白帶淋漓等癥 。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥 。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻（與制作糯米酒方法相同），發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用 。有健脾胃 ， 去風(fēng)濕 ， 強(qiáng)筋骨之作用 ， 可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 。
【制作薏米方法】6、薏米蓮子百合粥：薏米50克 ， 蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用 。有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用 ， 適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥 。

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