文章插圖
1、花生烤到金黃香脆，約15分鐘即可 。
2、把糖漿的材料放在小鍋里，中火熬煮，煮到143℃ 。
3、把蛋白打到硬性發(fā)泡，然后把糖倒入繼續(xù)攪打，打到糖漿表面失去光澤為止，然后加入花生，粘手即可 。
【家庭自制牛軋?zhí)堑淖龇ā?/strong>4、將打好的花生糖漿倒入烤盤紙上，包好，壓成厚的扁方塊 。
5、用菜刀切成長條形，糖果紙包好即可 。
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