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【米醋泡花生米有什么功效】現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn) ， 食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇 ， 而且花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解 ， 促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處 。食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機(jī)物溶解出來 ， 從而提高食物的吸收利用率及其營養(yǎng)價值 。特別是降低脂肪類物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用 ， 降低血脂，預(yù)防血管硬化，并降低血壓 。米醋泡花生米既有降低膽固醇、軟化血管的功效，又能分解花生米中的脂肪，降低血脂，從而達(dá)到降低血壓的功效 。

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