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食物掉地上，幾秒內撿起來就能吃？終于有答案了！

健康知識養生常識

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騰訊醫典（ID：Dr_TXyidian）
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（筆名一節生姜）
賓夕法尼亞大學醫學院病理及實驗醫藥系研究副教授
[1]IfYouDropIt,ShouldYouEatIt?ScientistsWeighInonthe5-SecondRule
[2]RobynC.Miranda,DonaldW.Schaffner.LongerContactTimesIncreaseCross-ContaminationofEnterobacteraerogenesfromSurfacestoFood.[J]AppliedandEnvironmentalMicrobiology,2016,82(21):6490-6496.
[3]P.Dawson,I.Han,M.Cox,C.Black,L.Simmons.ResidencetimeandfoodcontacttimeeffectsontransferofSalmonellaTyphimuriumfromtile,woodandcarpet:testingthefive‐secondrule[J].JournalofAppliedMicrobiology.2007,102:945–953.
[4]BenjaminM.Lipschutz,DanielKagan,LisaSteed,EvgeniaKagan,JoshuaH.Lipschutz[J].ContactTimeforFoodsofDifferentTexturesLeadstoDifferentialBacterialGrowth:TestingtheFiveSecondRule.InternationalJournalofAppliedEnvironmentalSciences.2016,6(11):1387-1396.
[5]Dannemiller,K.C.,C.J.Weschler,andJ.Peccia,Fungalandbacterialgrowthinfloordustatelevatedrelativehumiditylevels.IndoorAir,2017.27(2):p.354-363.
編輯：趙亞楠、王鳳靈
校對：武宜和|排版：李永敏運營：韓寧寧|統籌：吳維
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編輯：健康教育與傳媒科
【食物掉地上，幾秒內撿起來就能吃？終于有答案了！】（資料來源網絡 ， 且僅用于科普公益宣傳 ， 如侵刪 。 ）