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中小學生應該怎么吃?科學膳食不可少( 二 )

中小學生



我國學生營養存在的問題
現在我們中國也有不少好的幼兒園 ， 孩子在幼兒園里能養成好的飲食口味和飲食習慣 。但是孩子回到家里 ， 家長過于粗心 ， 孩子愿意吃什么就給買什么 ， 食物中調料又多 ， 所以孩子在幼兒園養成的好習慣又被破壞了 。
有一回有個采訪人員采訪我說 ， 為什么現在很多孩子都反映學校的營養餐不好吃?因此 ， 我去很多做營養餐的廠家參觀過 ， 他們做的營養餐每天三頓都不重樣 ， 且一周內也不重復 ， 營養很全面 ， 且少油、少糖、少鹽 ， 很健康 。我想說的是 ， 不是營養餐不好吃 ， 而是孩子的口味都太重了 ， 寧愿去街邊的小攤吃麻辣燙、臭 豆腐 、膨化食品 ， 這樣才覺得過癮 。過于強調口味 ， 而忽視營養 ， 這對孩子的健康成長非常不利 。
孩子挑食的問題和肥胖的問題 ， 80%的責任都應由父母承擔 ， 由于許多家長缺乏常識 ， 對孩子的飲食沒有起到合理規劃和監管的職責 。飲食不合理不僅會造成兒童肥胖 ， 也會引起其他 疾病  ， 如 高血壓 、高血脂、高血糖等慢性疾病 。有記錄表明 ， 肥胖兒壽命較短 ， 平均年齡在48歲 。當然 ， 有些農村生活條件較好 ， 在飲食上一切向城市看齊 ， 所以農村兒童也可能得以上疾病 。因此 ， 我們不僅要在城鎮做健康宣傳 ， 也要重視鄉村的宣傳工作 。2010年6月14日 ， 我國慢性疾病已經達到了井噴的地步 ， 可見我們對健康知識的需求已經非常急迫 。
我常說 ， 奔小康不是奔腰包 ， 而是奔健康、奔知識、奔文明 。我們的飲食 ， 要選擇天然的食材 ， 盡量吃自家餐桌的飯菜 ， 少喝或不喝飲料 ， 不應經常下飯店、暴飲暴食 。上次我坐飛機 ， 遇到一對父母帶著一個孩子 ， 這位父親說他是某郊區的私企老板 ， 說自己的孩子從小沒有喝過水 ， 說話的樣子特驕傲、特自豪 ?？晌覅s覺得悲哀 ， 這個小孩很胖 ， 一路上就只管吃不知是什么的油乎乎的東西 ， 根本不吃飛機餐 。這樣的家長不懂什么是對孩子好的 ， 什么是對孩子不好的 ， 我們能夠感到孩子無論是健康還是性格都有問題 ， 而他的父母卻因為他的胖還產生了成就感 。我的一個學生 ， 她的孩子才5歲 ， 就已經知道飲料有害健康 ， 從來不喝 ， 而且還能給你分析飲料有害健康的原因 ， 這主要是其父母給予了正確的引導 ， 從小培養孩子養成良好的飲食習慣 。雖然孩子本身的克制能力比較差 ， 他的理解力有限 ， 但多半會接受父母的意見 。
有的大人很忙 ， 就給孩子錢讓他自己去買吃的 ， 很多小孩只會用來買零食 。特別是女孩 ， 喜歡吃零食 ， 買的都是些膨化食品和話梅等 ， 這對孩子的健康是非常不利的 。所以你真的愛護孩子 ， 首先要在飲食上照顧好他 ， 監督其吃好三餐 。如果是老人帶孩子 ， 更不要任由孩子買零食吃 。到了夏天 ， 孩子如果吃了太多的冷飲 ， 如雪糕、冰激凌等 ， 不僅刺激腸胃 ， 里面的高糖成分也對身體發育不利 。所以作為家長 ， 不僅要監督孩子的飲食狀況 ， 還應及早在飲食觀念上給予孩子正確的教育 ， 這樣 ， 孩子在沒有監督的情況下 ， 才會有自制力 。