葉酸 補充的最佳時間應該從你準備懷 孕前 3個月至整個孕早期 。葉酸的補充是延續到 孕期 結束，不可停頓的 。在孕中、后期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加 。所以即使寶寶的神經系統在孕早期已經發育完成，但孕中、后期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發生 。

別看葉酸在人體內來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內具有不可或缺的作用 。
成人的建議每日攝取量是180-200mcg，孕婦 加倍，哺乳期的婦女在頭6個月需要280mcg，之后的6個月則需260mcg 。
葉酸補充有講究
含葉酸的食物很多，但由天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，長時間烹調可被破壞，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多 。故對綠色的蔬菜不宜烹煮的過爛 。葉酸生物利用度較低，在45%左右;而合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然制品的1倍左右 。如并發缺乏鐵性貧血，可同時補鐵 。
【孕媽媽怎么吃含葉酸的蔬菜最營養】煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%-95%;
鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大 。
因此，食療，孕媽媽們要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入 。 

為保持食品的營養，應該做到以下幾點：
1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放 。制作時應先洗后切，現時炒制，一次吃完 。炒菜時應急火快炒，3~5分鐘即可 。煮菜時應水開后再放菜，可以防止 維生素 的丟失 。做餡時擠出的菜水含有豐富營養，不宜丟棄，可做湯 。
2、淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米;米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會使營養成分大量流失 。
3、熬粥時不宜加堿 。
4、做肉菜時，最好把肉切成碎末、細絲或小薄片，急火快炒 。大塊肉、魚應先放入冷水中用小火燉煮燒透 。
5、最好不要經常吃油炸食品 。
尋找葉酸食物
綠色蔬菜萵苣、菠菜、 西紅柿 、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等
新鮮水果橘子、草莓、 櫻桃 、 香蕉 、 檸檬 、 桃子 、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、 山楂 、石榴、 葡萄 、 獼猴桃 、草莓、梨、胡桃等
動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、 雞肉 、 牛肉 、 羊 肉 等
豆類、堅果類食品 黃豆 、豆制品、核桃、腰果、栗子、 杏仁 、松子等
谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等

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