文章插圖
1、絞肉機(jī) ， 除了絞肉，居然還可以做蛋糕，能打發(fā)蛋白，也能打發(fā)奶油 。
2、配料：雞蛋2個(gè) 橄欖油20g 牛奶40g 低粉50g 糖25g ， 輔料：淡奶油150g 糖15g，色素1滴
3、蛋黃里加入橄欖油、牛奶攪勻 。篩入低粉拌勻 。
4、絞肉機(jī)里裝上打蛋器配件，將蛋清倒入 ， 里面放一部分糖，裝配好后先攪打幾秒 ， 起泡后，第二次加糖 。
5、直到蛋清攪打成固態(tài)狀，傾斜后邊緣不會(huì)流動(dòng) 。蛋白和蛋黃混合 。
6、倒入紙杯中，放入烤箱中 ， 170度烘烤20分鐘 。
7、結(jié)束后，將蛋糕從模具中取出 ， 晾涼 。
8、絞肉機(jī)里裝好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖和紅色色素 。
9、裝配好絞肉機(jī)，將淡奶油打發(fā)成固態(tài)狀 。
【絞肉機(jī)能打發(fā)蛋白嗎】10、裝入裱花袋中，在蛋糕上隨意發(fā)揮即可 。
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