文章插圖
1、土豆絲要切的很細(xì),蛋黃要碾碎 。
2、先放油,土豆絲等油溫?zé)嵩诜湃?把土豆絲過油成金黃色 。
3、把碾碎的蛋黃放入,要不停的翻炒,要小火 。
【蛋黃土豆絲做法竅門】4、蛋黃都和土豆絲成金黃色,在放少量的香醋,鹽,味精,翻炒幾下,就可以出鍋 。

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