蒜頭掬南瓜的做法

用料:小南瓜約400至500克、蒜頭2至4個、香蔥段少許、油、黃酒、鹽、雞精 。
做法:
【蒜頭掬南瓜的做法】1、將大蒜掰開,用小勺碾碎,呈細顆粒狀 , 加入水淀粉,炒一下;
2、小南瓜去皮,切4毫米厚薄片;
3、大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒 , 約2分鐘 , 倒入磨狀的大蒜,調入鹽和雞精,再翻炒勻即可 。