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破解謠言：小龍蝦曾幫日軍處理尸體？

小龍蝦謠言

 1 小龍蝦是蟲?
【傳言】 小龍蝦不是蝦 ， 是一種蟲子 ， 外國人都不吃 。
【驗證】 果殼網科普專家瘦駝昨日介紹 ， 小龍蝦是一種淡水螯蝦 ， 屬于節肢動物門甲殼綱蜊蛄科螯蝦亞科 。它也有自己的學名 ， 叫克氏原螯蝦 。小龍蝦的故鄉既不在中國 ， 也不在日本 ， 而是來自遙遠的北美洲 ， 主要棲息地是墨西哥灣沿岸 ， 特別是密西西比河口附近的區域 。

生長速度快、適應能力強 ， 在干凈環境和污染環境都能生存 ， 是這類蝦的特性 ， 小龍蝦能吃的東西很多 ， 胃口很好 ， 屬于雜食性動物 ， 水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等都吃得下 。
采訪人員昨天查詢到 ， 聯合國糧農組織曾有過統計 ， 全世界每年小龍蝦貿易量高達30萬噸以上 ?？破諏＜沂蓠務f ， 在小龍蝦的故鄉美國 ， 早在200多年前就開始吃小龍蝦了 ， 而且量很大 ， 還有不少專門賣小龍蝦的市場 ， 歐洲國家也吃 ， 只是日本人確實不愛吃 ， 因為覺得小龍蝦肉質比較柴 。
2 曾用來幫日軍處理尸體?
【傳言】 二戰時期 ， 駐華日軍生化部隊將克氏螯蝦(小龍蝦的前身)進行基因改造后 ， 運到日軍駐地 ， 以攝食未火化完全的尸體為生 。
【驗證】 果殼網科普專家瘦駝表示 ， 克氏螯蝦就是小龍蝦的學名 ， 并不是什么前身 。日本從美國引進小龍蝦的時間大約是1927年 ， 主要是把它們作為牛蛙的飼料 。另外 ， 小龍蝦確實是日本帶到中國來的 ， 約在1929年 ， 也是作為飼料、食物的 ， 最早登陸的地點在南京附近 。但這時 ， 抗日戰爭尚未爆發 ， 南京及周邊地區并非日占區 ，  ， 不存在處理尸體 。
此外 ， 抗日戰爭時期 ， 基因的概念都尚未形成 ， 更談不上基因改造 。
瘦駝說 ， “小龍蝦生存能力強 ， 但本身不具備處理污的能力” 。
3 餐館小龍蝦多來自河溝?
【傳言】 小龍蝦養殖成本高 ， 零售價一般在2.50元/斤 ， 無利可圖 ， 市面上所有的小龍蝦全部由閑散農戶在本地河溝里收集 ， 往往越是污染嚴重的河道小龍蝦越多 ， 水越干凈 ， 死得越快 。
【驗證】 中國烹飪協會會長助理邊疆介紹 ， 小龍蝦有生長在稻田里、鄉村水溝里的 ， 但光靠這些根本滿足不了市場需求 。另外 ， 小龍蝦的適應能力和繁殖能力都很強 ， 養殖成本并不高 ， 目前餐館里供應的小龍蝦絕大多數都是人工養殖的 ， 像北京的簋街最拿手的“麻小” ， 主要來自江蘇一帶 ， 與江蘇盱眙建立了專銷店 。
邊疆表示 ， 他曾到江蘇盱眙看過專門的小龍蝦養殖基地 ， 對水的潔凈要求很高 ， 小龍蝦可以在清水里生長 ， 它跟鯽魚、甲魚、泥鰍的生活特性比較相似 ， 干凈環境和污泥環境都能生存 。
4 體內各種重金屬超標?
【破解謠言：小龍蝦曾幫日軍處理尸體？】 【傳言】 小龍蝦對有毒水體有極強適應力 ， 鉛汞錳鉻砷等重金屬能在體內積聚到正常值的幾百倍 。
【驗證】 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅昨晚表示 ， 即使水環境中有重金屬 ， 從生物富集的角度 ， 一般也是集中在頭部 ， 但也不會積聚太多的重金屬 ， 建議不吃蝦頭即可 。一般只要是合法養殖的小龍蝦 ， 就問題不大 。