緊急預警！別采別吃！50克就能要人命…… _健康小知識

本文轉自：珠江頻道
近段時間
細心的小伙伴可能會發現
地上多了很多蘑菇
然而
這些“小菇涼”們卻不好惹
有些還有劇毒

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毒菇“命案”多發
50克就能要人命
近日，深圳市疾控中心緊急發布“毒蘑菇”預警：
深圳氣溫逐漸回暖、降雨增多，野生蘑菇已經紛紛“冒頭” ，宣示著毒蘑菇食物中毒的高發期即將到來。

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曾有深圳市民在梧桐山踏青，看到山上冒出了一朵朵嬌嫩的蘑菇，公園管理人員接報后到場查看，發現這些蘑菇是能致命的劇毒“鵝膏” 。
“鵝膏”是野生蘑菇的一個類別，包括致命鵝膏（白毒傘）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種等，其中一些含有劇毒，在廣東也比較常見。

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“戴帽子、穿裙子、穿靴子……”最常見的“白毒傘”十分容易辨認。
此前，廣東梅州就有2位村民在戶外采了野蘑菇，向當地老人討教認為無毒后回家烹制， 6個人進食后，有4人出現中毒癥狀，送院治療。
經確認，他們吃的毒蘑菇正是“頭號毒王”的白毒傘，這種致命毒物，僅50克就能要一個成年人的命。
僅在2020年，深圳就至少報告3起“白毒傘”中毒事件，除了“白毒傘” ，近年也有不少人因為誤食其他毒菇而倒下。

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中毒致幻好玩？
千萬別瞎體驗
每年到了蘑菇季，各種吃毒蘑菇中毒的新聞就會刷屏。有人聽說吃蘑菇產生幻覺后，能看見小人跳舞或者各種獵奇的場面，忍不住想親身體驗一把，但是，真正中過毒的“過來人”只有無盡的后怕。
在野生菌中毒事件同樣多發的云南，衛健委每年都會發出預警提示：

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毒菌中毒沒有特效解毒藥，一旦病情危重，就算來到經驗設備力量雄厚的大醫院救治，搶救成功率也不高，可不能為了滿足一時的好奇心，拿自己的生命開玩笑。
這些蘑菇都有毒！
外出踏青擦亮眼
疾控專家曾組成科考隊，對深圳一些山區野生蘑菇的分布和種類進行了科考和采樣，發現這4種毒蘑菇在深圳最常見：
致命鵝膏

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假褐云斑鵝膏

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粉孢牛肝菌

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絲蓋傘

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此外，在華南地區，最常見的毒蘑菇還有這些——

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圖/深圳衛健委
鮮艷的蘑菇才有毒？
這些“網傳”方法不靠譜
網絡上經常有傳言稱， “鮮艷的蘑菇才有毒、受傷變色的蘑菇不能吃……”然而，這些說法并不靠譜！

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【緊急預警！別采別吃！50克就能要人命……】那么，什么方法才靠譜？記好以下幾點：
1.不要采食不熟悉、來源不明的菌類；
2.到正規市場購買，選取有營業資質的店鋪；
3.烹飪加工時要炒熟煮透，切忌涼拌生吃；