醫生：春季多吃菜，但要注意這5種，可能含有毒素，不要亂吃亂做( 二 ) _健康小知識

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而且薺菜當中也含有草酸，如果不能夠焯水的話，直接食用就會影響身體，對鈣元素的吸收還會形成早酸鈣，影響身體加重身體的負擔，所以使用之前用熱水焯一下更加健康，口感也會更好。
延伸---春天多吃這幾種蔬菜，或對身體有很大的幫助：
1、菠菜
菠菜作為生活當中常吃的一種綠葉蔬菜，其中含有豐富的鐵質，有助于補氣養血，緩解貧血問題。而且其中也含有鈣、鎂、鉀等多種微量元素，可以放松眼部肌肉，增強眼部肌肉的彈性，預防眼睛衰老。
多吃菠菜還可以促使菠菜當中的營養成分，進入體內之后轉化成維生素a ，更好的預防干眼癥，保護眼睛的健康。

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2、萵筍
萵筍又叫萵苣，這種蔬菜肉質脆嫩多汁新鮮，而且萵筍當中含有豐富的鈣鎂，膳食纖維以及多種維生素，可以起到抗過敏的功效，其中的物質也可以抵抗春季過敏而引發的鼻炎，緩解身體不適的癥狀。
3、韭菜
韭菜作為生活當中常吃的一種食物，我相信大家都吃過，而且韭菜作為一種溫熱性食材，有著補充陽氣的作用，尤其是初春春季，多吃韭菜有助于健脾養胃，消炎殺菌，增強抵抗力和免疫力。
而且韭菜當中含有大量的膳食纖維，多吃韭菜，也可以加快腸胃蠕動，緩解便秘問題，但是對于患有胃潰瘍、腸胃疾病的人群來說，建議最好少吃，避免加重腹瀉問題。

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4、槐花
每年的四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節，此時的洋槐花花香四溢陣陣，清香，沁人心脾，令人心曠神怡，也有助于讓人放松感覺到舒適。
槐花不僅可供觀賞，還有著非常豐富的食用價值，吃法也是多種多樣，可以用面粉拌勻之后蒸食，最大限度的保留原汁原味和營養，也有的人會把它做成窩窩頭來使用。
但是大家也要注意，道路兩邊以及公園綠地內的槐花，最好不要采摘，因為這些可能受到汽車尾氣以及空氣污染受到影響，建議大加要學會謹慎選擇。

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