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中秋家人團聚的日子 傳統中秋節該吃什么了

中秋

【中秋家人團聚的日子 傳統中秋節該吃什么了】 導讀：中秋節快到了，明天就是三天中秋的小長假，對于忙碌的上班族來說是件很開心的事情，，終于能放心繁重的工作，好好享受假期了，中秋節是個家人團聚的節日，一家人要一起團聚一起吃頓飯，中秋節是我們中國的傳統佳節，那么當然也有最傳統的食物了，那么傳統的中國中秋的食物該有些什么了?除了月餅，還有你知道的么?食療網站的小編為你一一盤點中秋傳統美食!
吃月餅
中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統風俗 。風清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味 。月餅作為一種形如圓月，內含佳餡的食品，在北宋時期就已出現 。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句 。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》 。當時，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團圓之意” 。到了元朝末年，月餅已成為中秋節日美點 。

吃鴨子
我國云南的仫佬族鄉親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳統節日 。為了紀念以游村賣糖動員鄉親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭 。
吃芋頭
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意 。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮” 。剝鬼而食之，大有鐘馗驅鬼的氣概，可敬 。
古時，中秋節對農民來說是個重大的節日 。北方農村每年只有秋季收獲一次稻黍 。一到秋收季節，看著一年艱苦勞動的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己 。而且八月十五是土地神的生日，要好好的熱鬧一番，在八月十五祭神時，有一款貢品是芋頭 。將整個芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋(加入芋頭煮成的米粉湯)裝在大碗里擺在供桌上，以此來祭謝土地神 。古時，中秋節對農民來說是個重大的節日 。北方農村每年只有秋季收獲一次稻黍 。一到秋收季節，看著一年艱苦勞動的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己 。而且八月十五是土地神的生日，要好好的熱鬧一番，在八月十五祭神時，有一款貢品是芋頭 。將整個芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋(加入芋頭煮成的米粉湯)裝在大碗里擺在供桌上，以此來祭謝土地神 。
現在這種謝神儀式已不復存在了，但是中秋節吃芋頭的習俗卻保留了下來 。南方人在中秋節祭月時使用芋頭，據說是紀念元末漢人殺韃子(指元朝統治者韃靼人)的歷史故事，當初漢人起義，推翻元朝蒙古人暴虐的統治，是在八月十五夜晚，漢人在殺韃子起義后，便以其頭祭月 。后來當然不可能在每年中秋節用人頭祭月，便用芋頭來代替，至今還有些地方在中秋節吃芋頭時把剝芋皮叫做“剝鬼皮” 。

吃田螺
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺 。”民間認為，中秋田螺，可以明目 。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質 。食田螺可明目，言之成理 。但為什么一定要在中秋節特別熱衷于食之吃 。有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美 。是食口螺的最佳時節 。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣 。
吃南瓜
江南各地過中秋節，家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗 。
傳說很久很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，美麗、聰明、善良、勤勞 。那時連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息 。那天八月十五，黃花在南山雜草叢中，發現兩只扁圓形野瓜 。她采了回來，煮給父母吃 。香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食欲大增，病體也好了 。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜 。從此，每年八月十五那一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗 。