春天容易犯困，多吃鉀含量高的蔬菜，營養健康又好做，家人精神好( 二 ) _健康小知識

3 ，鍋里留油，放入蒜粒炸香，放入茼蒿翻炒，炒軟以后，加入雞蛋合炒，加一勺鹽，一勺味精調味即可。
四，【菠菜肉圓湯】
每100克菠菜含有鉀含量311克，且維生素含量豐富，富含粗纖維，有“營養模范生”的稱號。菠菜含有草酸，吃之前要先焯水，【菠菜肉圓湯】湯鮮味美。

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【材料】：菠菜，肉泥，雞蛋，生姜，蔥，鹽味精，生粉
【做法】：

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1 ，先把菠菜摘洗干凈，焯水后放一邊。
2 ，往肉泥里面打入一個雞蛋攪散，加入一勺鹽和適量的濕淀粉水，攪拌上勁，再放入切碎的生姜蔥，調拌均勻。
3 ，鍋里加入一碗水，放入生姜蔥，加入一勺生抽，大火燒開關火。把肉泥團成肉圓，放入鍋中，煮開后轉小火煮10分鐘。
4 ，再放入焯過水的菠菜燒開，加一勺鹽一勺味精調味即可。

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五，【小蔥炒蠶豆】
每100克蠶豆鉀含量是390克，是屬于鉀含量比較高的蔬菜。蠶豆不可以生吃，一定要煮熟了以后再吃。【小蔥炒蠶豆】特別鮮香。

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【材料】：新鮮的蠶豆，小蔥，鹽。
【做法】：
準備好新鮮的蠶豆和一把小蔥。把所有的蠶豆，在黑眉毛處剪一刀，然后下油鍋爆炒以后，加入一碗水，再加入一小勺鹽，兩小勺糖，翻炒煮熟以后，再放入切碎的小蔥，盛出即可。
以上就是我給大家分享的5道菜，營養又健康，好吃又好做，解除春困，除了要有充足的睡眠，適當的運動，還可多吃含鉀量高的蔬菜，有益家人健康。
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