食材|別等娃貧血才想起它，隨手一煮又香又嫩，我家的爆款！甜椒|我家|寶寶|鐵棍|大火|經驗

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【食材|別等娃貧血才想起它，隨手一煮又香又嫩，我家的爆款！】豬肝粒粒面

推薦月齡：8M+
配餐用途：主食/配餐
功效：補鐵補維C/健脾養胃/鍛煉咀嚼

營養特點

豬肝的含鐵量是豬肉的14倍，富含維A和鐵。不僅有助于寶寶造血功能的發揮，還有利于寶寶的智力發育和身體發育，對促進視覺發育也有幫助。
這碗湯搭配了彩椒和山藥，彩椒含有豐富的維C ，是番茄的6倍。顏色很抓寶寶的眼球，做成粒粒面，細膩好消化。

食材工具

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豬肝：14克
甜椒：30克
中筋面粉：30克
鐵棍山藥：80克
工具：奶鍋、絞肉杯、裱花袋、蒸鍋、牙簽

圖文步驟

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豬肝用清水浸泡出血水。
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泡干凈的豬肝冷水下鍋，放入姜片，大火煮熟后再用清水沖洗干凈。
?同款電陶爐開大火16檔。
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煮熟的豬肝和甜椒都切成小丁備用。
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鐵棍山藥去皮切塊，冷水上蒸鍋，大火蒸15分鐘。 ?山藥中有粘液蛋白，媽媽們處理的時候建議戴上手套，以免過敏。
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攪拌杯中倒入蒸熟的山藥和清水。
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攪打成細膩的山藥泥，再倒入中筋面粉中，攪拌均勻，倒入裱花袋備用。
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奶鍋中倒入豬肝和甜椒，小火翻炒均勻，再倒入熱水300克。
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利用牙簽把山藥糊擠入鍋中，煮3分鐘。
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一碗營養豐富的補鐵豬肝粒粒面就完成啦~口感非常細膩，養胃的同時還很好消化，最主要對寶寶的咀嚼能力也沒太大要求。