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膽固醇高吃什么好 注重飲食控制

導讀：膽固醇高吃什么好?膽固醇偏高是現在許多人都會出現的問題，它會導致冠心病、血壓升高、心肌缺血、腦部供血不足、腦血栓等疾病 。那么，膽固醇高吃什么好?食療網小編來告訴大家 。

膽固醇高吃什么好：
一、洋蔥
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用 。洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇” 。
二、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出 。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低 。
三、大蒜
【膽固醇高吃什么好 注重飲食控制】 大蒜含有蒜素和硒等礦物質，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度膽固醇，對減肥有利 。大蒜能降低血清總膽固醇，大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫能預防血栓 。
四、地瓜
有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用 。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂“腸道清道夫” 。
五、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪 。
六、茄子
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P，是其他蔬菜無法比擬的 。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，，均有一定的預防作用 。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效 。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品 。