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1、首先將牛肉洗凈切塊，放入容器內 。其次將西紅柿洗凈，在頂端輕劃十字花，在容器熱水燙去皮 ， 切塊 。
【西紅柿燉牛肉做法】2、然后鍋中倒油，放入花椒八角蔥姜煸香，倒入牛肉煸炒 。最后放入料酒，炒至變色后放入西紅柿 。炒至粘稠，添加足量的飲用水蓋蓋 ， 燜45分鐘，加少許雞精，大火燉，五分鐘后出鍋 。
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