北京新發地：大蔥、冬瓜、南瓜等價格依舊處于高位，黃瓜、豆角等價格下降 _健康小知識

本文轉自：中國蔬菜
4月8日，新發地市場蔬菜加權平均價是4.34元/公斤，比上周（4月1日）的4.43元/公斤下降2.03%；比去年同期的2.65元/公斤上漲63.77% 。周環比小幅下降；年同比大幅上漲。上周末，價格同比上漲63.47% ，本周末同比漲幅稍有放大。

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2022年3月末至4月初與上年同期蔬菜批發平均價走勢對比圖（單位：元/公斤）
目前，蔬菜價格仍然居高不下，造成這種現象的原因也仍然是“地里有蔬菜，物流有難度” 。在一些蔬菜主產區，由于封控的原因，存在著賣難現象，也有一些蔬菜被廢棄；在蔬菜的主銷區，由于物流的難度，存在著買貴的現象。新發地市場的商戶為了尋找可以收購的貨源，也是到處跑，看到一些地方下不了高速，有的地方下了高速又上不了高速。有的商戶索性就常駐產地，緊盯著收購環節，已經幾個月沒有回家了。
不過，到本周末，河北、遼寧、山東等地有些產地已經開始解封了，收購的過程有些順暢了，一些蔬菜又可以出村進城了，市場上蔬菜的供應能力在緩慢恢復，使得本周末蔬菜價格有了稍微明顯一些的降幅。
本周末與上周相比，大部分蔬菜的價格出現松動；少部分蔬菜價格仍然堅挺；個別蔬菜的價格還有所反彈。
1、紅薯、白蘿卜價格上漲
價格上漲的蔬菜主要有四川、湖北的白蘿卜及河北的紅薯。
白蘿卜價格上漲的原因主要是產地白蘿卜已經到了上市尾期，地頭存量減少，商戶在收購過程中費了一些周折，上市量也有所下降。后續上市的白蘿卜產地會北移到河北廊坊，廊坊地區近日解封，再過半個月左右就可以上市了。
紅薯價格上漲主要是因為秋季儲存的紅薯已經到了上市尾期，庫存下降。目前，河北紅薯正在被廣東新紅薯取代，隨著廣東紅薯上市量增加，價格繼續上漲的空間已經不大。

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2、大蔥等價格依舊堅挺
目前價格依舊保持堅挺的蔬菜是：海南生產的冬瓜、南瓜、金絲南瓜；江蘇、上海、福建生產的大蔥；云南新上市的洋蔥、土豆；海南生產的鮮食花生、毛豆、玉米等。
隨后，廣西的冬瓜、湖南的南瓜、山東的金絲南瓜、廣東的鮮食花生、玉米也會上市，這些蔬菜高位運行的時間也不會太長了。

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3、黃瓜、豆角等價格松動
此外，大部分蔬菜的價格都多多少少有些松動，降幅比較明顯的是：山東德州的西葫蘆、遼寧朝陽的黃瓜；山東聊城豆角類蔬菜的價格全面下降，降幅也比較明顯，拉動云南、四川、海南的豆角類蔬菜同步下降。小品種蔬菜中的小油菜、韭菜、茴香、香菜、小蔥、菠菜、小白菜等，價格降幅也比較明顯一些。

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【北京新發地：大蔥、冬瓜、南瓜等價格依舊處于高位，黃瓜、豆角等價格下降】本周后期，蔬菜價格降幅稍微明顯一些，下降的原因除了部分產地解封以外，最主要原因還是季節性下降，而且是姍姍來遲的季節性下降。后期，隨著疫情逐漸得到有效的控制，物流會進一步順暢，蔬菜的整體價格會有較大的下降空間。