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糖炒核桃仁的家常做法

生活百科核桃仁


糖炒核桃仁的家常做法

文章插圖
知道核桃有營養，補腦養生，但是太苦了真的不好吃，尤其是孩子不喜歡吃，糖炒核桃可以保存營養又改變口味 。
1、第一步敲核桃仁一盤 ， 水沖一下撈到烤盤平攤開 。溫度180 ， 考5分鐘 。取出涼著備用 。
2、鍋里放油，不用太多，我放了2勺 。油控制在4成熱以下 ， 千萬不敢太熱，否則糖一放進去就變紅了 。正常糖放進油里依然是白色的 。
3、放糖，關最小火，喜歡吃甜的就多放一點糖 ， 我放了6勺糖，小火慢慢全化開，沒有顆粒后下一步 。
4、糖全化后放核桃仁 ， 快速翻炒兩下，關火，繼續快速翻炒幾下 ， 均勻后出鍋 。速度盡量快些 。
【糖炒核桃仁的家常做法】5、我放的糖不多 ， 看起來散 。如果糖放多了出鍋是一大塊，不用擔心，涼后掰散即可 。