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粗細黃金比

【粗細黃金比】 過于精細的米面等食物中，微量元素、維生素及纖維素含量較少，長期食用過于精細的食物，使維生素大量丟失，對健康不利，而過于粗糙的食物易損傷消化系統功能，誘發胃炎、闌尾炎、結腸癌等疾病 。因此，我們在主食選擇上應注意粗細搭配，其搭配比例可參考黃金分割率，六分粗糧、四分細糧搭配為宜，其實我們早巳經學會了運用這一比率，如“二米飯”(大米和小米)、“金銀卷”(面粉和玉米面)等就是經典的黃金搭配 。