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冬季食療養生 一升糙米就夠了

糙米食療養生

冬季天干物燥，最適合吃的東西就是粥，而平常的大米粥小米粥又不夠營養，今天小編就給大家介紹糙米的營養價值，大家可以多多使用糙米煮粥，這樣就可以在冬季進行簡單的食療養生了 。
間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣 。有俗語“人參一斤，比不上糙米一升”，與白米相比，糙米更具有均衡營養的功能 。
明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用 。意思是說常食糙米，不僅可以安和五臟，去病延年，而且還能潤澤容顏，使青春常駐 。
一、多食糙米的好處

1、延緩衰老糙米中含有豐富的維生素E，其最大功效是由內做起，中和自由基，將因日曬、污染、壓力產生的自由基消除，增強肌膚組織對傷害的抵抗力，減少氧化造成的肌膚衰老、松弛，避免色素沉著 。從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現，使肌膚看起來年輕、明亮 。
2、防癌糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用 。
3、預防高血壓糙米中的γ-氨基丁酸、谷維素等作用于大腦的血管運動中樞，通過鎮靜大腦神經、擴張血管，對高血壓有預防和緩解作用 。
4、降血脂糙米含有豐富的膳食纖維，膳食纖維和膽固醇結合后可以促進膽固醇的排出，有助于降低膽固醇 。
5、據日本琉球大學的一項研究發現，糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調節胰腺“β細胞”，幫助胰腺功能恢復正常，從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用 。
6、防便秘糙米中的粗纖維也可以刺激腸道，增加胃腸蠕動、軟化糞便、有效排除體內毒素，從而改善便秘 。
7、提高人體免疫力糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E均能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力 。
8、糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對口腔黏膜的完整及修復起到重要的作用 。

糙米加一寶，效果翻倍好
糙米+紅棗：補血安神食材：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g 。
做法：
1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水份備用 。
2.紅棗洗凈后，以手捏破；將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用 。
3.取一湯鍋，加入高湯、清水、絞肉、紅棗、糙米以中火煮開后，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可 。
功效：
紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等癥 。紅棗糙米粥有補血養顏、安神的功效，長期食用還能提高人體免疫力 。
糙米+紅薯：抗癌、延緩衰老原料：糙米80g、小米40g、紅薯200g 。
做法：
1、糙米小米洗凈后清水浸泡30分鐘 。紅薯切塊備用 。
2、將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鐘以免接觸空氣久了變黑 。
3、將浸好的兩種米加入適量的清水 。
4、大火煮開后轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘（米爛軟即可） 。
5、最后加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可 。
功效：
紅薯味甘、性平，具有寬腸通便、補脾益氣、生津止渴之功效；紅薯中還含有豐富的維生素C和葉酸，可起到延緩衰老、抵御癌癥的作用 。
紅薯糙米粥具有抗癌、延緩衰老的功效 。
想不到糙米可以延緩衰老、防癌、預防高血壓等這么多功效 。