1、主料：北豆腐250克 。輔料：青蒜100克，肥瘦豬肉50克 。調料：色拉油20克 ， 醬油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆淀粉5克 。
2、青蒜清洗干凈后切斜段 ， 蒜白與蒜青分開備用；
3、豬肉洗凈絞碎；
4、豆腐切方塊；
5、鍋中倒入20克油，先將肉炒松，再放入蒜白少香；
6、放進切好的豆腐塊及調味料（高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮開 ， 再改用小火煮約五分鐘 ， 放入青蒜；
【陜北燴豆腐怎么做】7、最后用淀粉、水勾芡后即可盛出 。
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