所以 ， 沒有必要糾結脂肪和淀粉哪個更會讓人發胖 ， 只需略減油脂 ， 略控血糖反應 ， 就能與美味和平相處 ， 同時贏得緊實身材和健康軀體 。 如果再加上一點運動 ， 我們腰腹上那些頑固的肥肉 ， 不就能夠慢慢消耗掉么？
（中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授-范志紅）
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