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營養專家給出補鈣三招

專家補鈣

【營養專家給出補鈣三招】最近 ， 北京協和醫院營養醫生于康的一條微博 ， 引起了幾千人的轉發：“很多研究都表明：骨頭湯無法補鈣 。簡言之 ， 喝骨頭湯解饞 ， 挺好；喝骨頭湯補鈣 ， 沒戲 。”網友不由得驚呼：幾十年的骨頭湯 ， 難道白喝了？
于康的這條微博一經發出 ， 就得到了多位專家的支持 。中山大學醫學營養系蔣卓勤教授還對此做過研究 。他把20公斤豬骨頭 ， 用4種烹飪方法燒湯 ， 然后檢測其中鈣的含量 ， 結果發現骨頭湯里的鈣和自來水差不多 。
對此 ， 營養專家給出補鈣三招：喝牛奶、曬太陽、多運動 ， 并向市民推薦補鈣多吃蝦皮、小銀魚等小魚小蝦 。