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春分過后 ， 轉眼間清明節又將至 。 作為中華民族古老的節日 ， 人們會在清明節這天掃墓祭祖 ， 踏青游玩 ， 這樣不僅有利于弘揚孝道親情 ， 還可促進民族的凝聚力和認同感 。
臨近清明這幾天 ， 空氣潮濕 ， 氣候多變 ， 極其容易感冒上火 ， 清明將至 ， 無論貧富 ， 記得吃這6種食物 ， 養肝祛濕、清熱祛火 。
一、洋槐花
存在記憶中的洋槐花是那么的香甜 ， 好吃 ， 小時候如果想吃洋槐花了 ， 直接爬到樹上摘一大筐 ， 交給媽媽做 。 現在就交給大家洋槐花的一種做法 ， 找回小時候的“香甜”吧！
推薦食譜：蒸洋槐花
1.準備剛采摘的槐花 ， 加入清水淘洗兩遍 ， 瀝干水分以后放在籃子里面控水 ， 倒入盆中 ， 加入少許植物油 ， 顛盆拌勻 ， 抓入適量干面粉 ， 再次用筷子拌勻 。
2.鍋內燒水 ， 放上篦子 ， 蓋上鍋蓋 ， 等水燒開后 ， 放上蒸籠布 ， 把拌好的槐花均勻地攤在篦子上面 ， 最好攤薄一些 ， 這樣更容易蒸熟 ， 蓋上鍋蓋開大火蒸5分鐘 。
3.把蒸好的槐花取出 ， 放入盆中 ， 用筷子快速地抖散 ， 撒上少許食鹽 ， 再倒入盤中備用 。
4.調料汁：大蒜2粒拍扁 ， 切成蒜末 ， 放入盆中 ， 青椒半片去籽 ， 切成青椒粒 ， 紅椒同樣切成紅椒粒 ， 一起放入盆中 。
5.盆里加入食鹽1克 ， 生抽3克 ， 芝麻油3克 ， 蔥油5克 ， 喜歡吃辣的朋友 ， 可以放一點辣椒油 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 澆在蒸好的槐花上面 ， 美味即成 。
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