長壽|清明將至，無論貧富，記得吃6種食物，養肝祛濕、清熱去火( 三 ) 疾病|運動|衰老|長壽與衰老

六、莧菜
莧菜又叫“三色莧”因為它的葉片顏色不固定，但營養價值極高，對肝臟和眼睛都很好，莧菜既可食用也可入藥，教你一種做法，快來嘗嘗吧！
推薦食譜：涼拌莧菜

1.蒜子幾個拍扁，剁成蒜末，準備紅椒半個，去掉里面的內瓤，切成細絲，放入小盆中，

2.鍋中添入清水，開大火燒開，水開以后加入少許植物油，再加入少許食鹽，然后放入洗凈的莧菜，焯水一分鐘左右，控水拔涼。

3.準備一個大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食鹽，白糖少許，加入少許生抽，半勺陳醋，加少許雞精，少許蔥油，最后加入芝麻香油，喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒油。

4.然后倒入紅椒條，再放入莧菜，用筷子拌勻，攪拌均勻，使食材和調料充分融合，全部拌勻以后就可以裝盤了。

清明將至，為了自己的健康著想，多吃這6種食物，養肝祛濕、清熱祛火，是當季的最佳選擇，常吃少生病！
【長壽|清明將至，無論貧富，記得吃6種食物，養肝祛濕、清熱去火】（第一名廚編輯：陽陽）