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吃魚治病有奇效

治病吃魚

【吃魚治病有奇效】 魚類脂肪含量少，營養豐富，是深受喜愛的食品 。同時一些魚類對于治病也有很好的效果 。
肝炎患者用鮮帶魚蒸煮后取上層油食之，久服可改善癥狀 。帶魚的烹調方法很多，以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎 。但要注意的是，一次不宜多食，特別是患有濕疹、蕁麻疹等過敏性皮膚病者要慎食 。
平魚富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨之功效 。對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效 。
經常食用黃花魚，能增進食欲，防治脾胃疾患和尿路結石等癥 。黃花魚鮮品中蛋白質含量高達18%，高于其他很多魚類，且沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用 。
每周吃80克三文魚的人比不吃的人患心臟病的幾率小一半，所以很多醫生建議心臟病患者每周都吃三文魚，每次吃錄音帶大小的一塊就可以 。
烏賊俗稱墨斗魚、烏魚，烏魚不但味道鮮美，營養豐富，具有止血、止痛的功效 。烏賊的吃法很多，如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，味道異常鮮美 。
魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效，因此有助于身體抗疲勞 。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老 。
鮑魚有明目之功效，故有“明目魚”之稱 。鮑魚多用于堡湯、也可制作紅燒鮑魚，扒鮑魚等名菜 。不過鮑魚含不少鈉，血壓高的人不要吃太多 。烹煮時也別用太多含鈉的調味料，如蠔油、生抽、鹽、味精等 。