【做好的曲奇怎么保存】1、曲奇餅干要完全冷卻后才能放入冰柜保存 。如果曲奇餅干在還有余溫的時候就放入密封容器中 ， 曲奇會放出熱量，產生冷凝水，這樣曲奇會變得濕軟了 。又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器保存 。如果發現薄脆曲奇有點濕軟 ， 可以把它們放到烤盤上，以121℃烤焙5-7分鐘，這樣可以讓其重拾脆感 。而先把曲奇凍硬 ， 然后解凍，同樣可以得到同樣的效果 。
2、濕軟的曲奇也可以用密封容器保存 。要使它們保持濕軟有咬勁，可以往密封容器里面放入一片面包，或者一片蘋果(用蘋果則需要每天更換一次) 。也可以用微波爐讓發硬的曲奇變得柔軟，只要墊上廚房紙巾，以高火加熱15-20秒即可 。
3、至于冷藏的曲奇，則需要單層保存 ， 或者在每層之間墊上蠟紙保存 。如果曲奇的形狀比較多樣或者是冷軋餅干的話，也是同樣方法保存 。曲奇棒則很容易保存了，只要在烤焙完成后在烤盤上蓋上一層鋁紙或保鮮膜即可 。當然，也可以把曲奇棒轉移到容器或碟子上 ， 同樣的用鋁紙或保鮮膜包好即可 。
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