1、黃油75克，糖粉45克，雞蛋30克，面粉50克，低筋面粉50克，泡打粉適量，抹茶粉5克，可可粉5克 ， 蔓越莓干10克 ， 朗姆酒 ， 適量 。
2、黃油軟化后低速打散，加入細糖粉稍拌 ， 用電動打蛋器打至蓬發，黃油顏色變淺即可 。
3、分次少量加入打散的雞蛋液 ， 每加一次需要用電動打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入，使黃油呈蓬松的乳膏狀 。
4、面粉和低筋面粉泡打粉混合過篩，篩入黃油中，翻拌均勻 。
【做曲奇餅干結果烤焦了全黑】5、用裱花袋裝上裱花嘴 ， 將翻拌好的面糊裝入裱花袋，加入抹茶粉，可可粉和蔓越