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香菇雞丁澆汁面鹵的做法

香菇生活百科

1、 蘑菇洗干凈，用溫水泡發 。胡蘿卜切成小?。?
2、 將雞胸肉切成小丁，放入料酒和淀粉攪拌均勻 ， 腌制10分鐘；
【香菇雞丁澆汁面鹵的做法】3、 將泡發好的香菇切成小丁，泡發香菇的水不要倒掉 ， 備用；
4、 鍋中油七分熱時將雞肉丁放入，翻炒變白時放入香菇丁和胡蘿卜丁翻炒至八分熟；
5、 加兩大勺豆瓣醬，翻炒 。6、倒入香菇水，加少許鹽，豆瓣醬已經很咸了 ， 鹽不要放太多，不放也可以 。小火咕嘟 兩分鐘即可 。