排骨和它一起蒸，好吃又解饞，孩子多吃長高個 _健康小知識

前兩天還在嫌天氣熱的過分，現在出門已經要帶著外套了，是的，一場秋雨一場寒，秋天真真切切來臨了。經歷了夏天的炙烤，我們的身體很容易疲乏，懶懶的連動也不想動。這時候就該滋養身體了，俗稱“秋補” 。

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一說到補充營養，相信絕大多數人腦子里想的都和我一樣——排骨。沒錯！排骨真的是補養身體的好東西。這種食材性平味咸，能夠補氣養中，給你帶來一整天的活力呢！而且本身排骨就含有豐富的鈣質，結合維生素D的吸收，可以促進人體對鈣質的吸收，小孩子多吃更是能夠長高個。

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【排骨和它一起蒸，好吃又解饞，孩子多吃長高個】聽著這些功效就知道排骨不是個省油的燈，一定不便宜，其實還好，二三十一斤偶爾吃一頓也不會太貴。肯定是利大于弊的。我那天去買菜，挑了兩根最好看的排骨買回來蒸著吃。但是這次我并沒有像之前做的那樣只是用白水蒸一下就開吃了，我這次把豆豉和排骨一起蒸的，這樣再加上老干媽，聞著就是辣椒的香氣，吃起來更不用說有多解饞了。其實我做了之后大家就已經說了下個星期還要吃。

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【老干媽豆豉蒸排骨】準備食材：新鮮的豬前排兩根，老干媽、豆豉、生抽、蠔油、干淀粉、白糖、生姜、大蒜、鹽、香蔥、料酒。

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方法：先把排骨剁成塊，或者直接在賣排骨的那里就直接剁好就可以，然后放清水里面多沖洗幾遍，直到把排骨里的血水都洗出來就可以撈出來控水備用了。

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把排骨塊放進一個大碗里，然后把一塊生姜和三瓣蒜頭都切成末，放進排骨里面，再往里面加入一勺豆豉，搗碎，這還沒完，再接著加半勺鹽，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，兩勺干淀粉，沒有干淀粉的話就用紅薯粉。然后把所有的配料用手抓勻或者用筷子攪拌均勻。就這樣把排骨腌制上20分鐘。