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真假|關于紅棗的真假傳言，你都知道嗎？到底怎么吃最健康？( 二 )

青棗鮮棗黑棗干棗椰棗經期一定的真假紅棗蜜棗滋補功效含量


蜜棗市面上常見的主要有三種：金絲蜜棗、阿膠棗、伊拉克蜜棗 。
1
金絲蜜棗
蜜棗是用割棗機 ， 把青棗周身割一次 ， 使其容易吸糖 ， 然后放入白糖中煮 ， 曬干而得 。 雖然和紅棗一樣 ， “前身”都是青棗 ， 但因加工制作方法不同 ， 導致它們的營養價值也有較大差異 。
蜜棗有益脾、潤肺、強腎補氣和活血的功效 ， 可用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉；對于病后體虛的人也有良好的滋補作用 。
提示：因其含糖量多 ， 牙病、糖尿病患者慎食 。
2
阿膠棗
阿膠棗是以紅棗為原料 ， 經過阿膠浸泡、熬煮等工藝制成 。
阿膠棗既包含了紅棗的營養 ， 又包含了阿膠補血滋陰、潤燥、止血等多種功效 。
提示：若阿膠棗的外包裝上標注的“產品執行標準代號”為：GB/T10782 ， 屬于蜜餞類食品 ， 并非真正的阿膠棗 。
3
伊拉克蜜棗（椰棗）
伊拉克蜜棗的大樹跟椰子樹非常像 ， 所以又被稱為椰棗 ， 它也不屬于棗類 ， 是棕櫚科植物海棗的果實 。
其含糖量極高 ， 可達到80% ， 因此在曬制的過程中可以自然風干 ， 無添加 。
與紅棗相比 ， 椰棗沒有皮的概念 ， 表皮和肉都是很緊密的 ， 皮吃起來沒有干硬的感覺；其所含纖維素非常柔軟 ， 不會對胃腸造成傷害 。