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是非|草莓“紅”是非多，確有染色一事？( 二 )

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五、為啥葉子也變紅？
如果說草莓籽變紅也是可以理解的 ， 那么朋友所說的草莓葉子怎么也變紅了呢？
這其實也不是什么奇怪的事情 ， 不僅草莓葉子可能會局部“變紅” ， 墊草莓的白色塑料墊也經常會出現變紅的情況呀 。

最大的可能還是花青素跑出來惹的禍 ， 對于“臉皮”這么薄的一種水果來說 ， 采摘運輸以及流通、消費者挑選過程中出現碰傷也是在所難免 ， 哪里有碰傷處 ， 哪里就會有花青素出來“染色” ， 碰到葉子葉子就變紅 ， 碰到泡沫墊這個墊就變紅 ， 碰到手指甲就變紅 。
所以 ， 這也不能說明就是染色 。

六、草莓染色的可能性與必要性不大
事實上 ， 像草莓表皮這么細嫩易損的水果 ， 本來貯藏性就很不占優勢 ， 一般在常溫條件下放置1~3天就開始變色、變味了 。

而高濕度對其貯藏簡直是雪上加霜 ， 如果用一些染色劑對其進行浸泡染色或注射 ， 不僅容易讓草莓發生機械性損傷 ， 而且更容易腐爛變質 ， 并產生異味 。
所以不管種植者還是批發商、零售商基本不會去做這種“弊大于利”的事情 。


是非|草莓“紅”是非多，確有染色一事？
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【是非|草莓“紅”是非多，確有染色一事？】七、草莓是非傳言還有很多
人紅是非多 ， 草莓這種人氣水果是非也不少 。
以下是經常見到的一些謠言 ， 給大家一竿子梳理一下 。

1、大的草莓≠使用膨大劑
影響草莓個頭大小的因素很多 ， 其中品種是最重要的內因 。
例如通過雜交選育技術本身就能培養出個頭大的品種 ， 歐美的很多草莓品種尤其明顯 。
另外在草莓管理中適當的進行疏花疏果 ， 保證水肥供應充足 ， 也可以得到個頭較大的草莓 ， 這個很容易理解 。

當然 ， 也不排出有些異常大的草莓確實可能存在使用膨大劑的情況 ， 但是大家也不用太恐慌 。 膨大劑本身是一種合法的植物生長調節劑 ， 可以促進植物果實的生長 。
從目前的研究結果來看 ， 膨大劑對于動物還是相對安全的 ， 正常使用不會危害人體健康 。 其實從近些年的檢測檢測結果來看 ， 使用膨大劑的草莓還是少數的 。

2、畸形草莓≠膨大劑
這里的畸形指的是形狀奇怪的草莓 ， 例如有的好像有角 ， 有的分叉 。
異常大且形狀奇怪的草莓確實存在使用膨大素的可能 ， 不過導致草莓畸形的因素還很多 ， 例如授粉、光照、溫度等影響更大 。

例如在花芽分化時遇到低溫時 ， 容易產生畸形花 ， 進而發育成畸形果 。
有的在晴雨交替、水分供應不均衡、高低溫交替的環境下也容易產生畸形果 。
所以遇到了畸形草莓 ， 未必是使用膨大劑的 ， 也可能純屬自然現象 ， 說得通俗點就是不小心長磕磣了而已 。


是非|草莓“紅”是非多，確有染色一事？
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3、空心草莓≠膨大劑
草莓空心 ， 既與品種有關也與外在生長條件有關 。
有些草莓品種例如口感有點酸的艷麗 ， 以及甜查理 ， 杜克拉等本身就有空心的特點 。
有些草莓是因為外部比內部長得快導致的空心 ， 例如在草莓成熟期水分和肥料供應過分充足 ， 氣候又很適宜 ， 也會讓草莓出現空心現象 。