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1、干鍋豬大腸是一道由熟豬大腸、蒜梗、青、紅椒、香芹等做成的美食 。
【干鍋豬粉腸怎么做】2、材料：熟豬大腸適量、蒜梗適量、青紅椒適量、香芹適量，姜適量、蔥適量、蒜適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、雞粉適量；
3、豬大腸切小塊 。
4、青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段 。
5、姜蒜切末，蔥切段 。
6、鍋里油熱倒入大腸加入料酒略爆出鍋備用 。
7、鍋里放油爆香姜蒜末 ， 放入青紅椒 。
8、加入豆瓣醬，放蒜梗和香芹翻炒均勻 。
9、倒入豬大腸，調入少許鹽翻炒 。
10、調入生抽 ， 幾滴老抽，雞粉、放入蔥段炒勻即可轉入干鍋內，跟爐上桌即可 。

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