文章插圖
1.將豆腐瀝干 。
2.將瀝干水的豆腐切成同樣大小的豆腐塊，通常一塊豆腐被切成四小塊 。
3.加熱油底殼 。
4.將切好的豆腐塊依次放入油鍋煎熟 。一定要攤平，油炸 。不要把豆腐塊堆起來 。
5.油炸時不要翻動豆腐塊 。大約1-2分鐘后，用筷子輕輕翻動其中一塊豆腐 。如果已經煎到金棕色，可以輕輕翻一下，把所有豆腐片依次翻過來繼續煎 。
6.兩邊的豆腐塊煎成金黃色后，加入適量的鹽、雞精和小蔥 。
7、加入適量的水 。
8.加入適量的醬油 。
9.等湯收得差不多了，裝盤，一份香蔥炒豆腐就做好了 。
【小蔥煎豆腐怎么做好吃】以上解釋了如何用小蔥做炸豆腐 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。