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花生豆腐好吃嗎

花生生活百科

【花生豆腐好吃嗎】花生豆腐切塊加小蔥丁 ， 用味極鮮醬油調制，簡單又好吃 。
自制花生豆腐所需材料和工具：
花生米、淀粉、料理機、細紗布、平底涼皮盤 。
步驟：
1、花生米浸泡10小時左右；
2、搓去花生紅皮；
3、搓皮花生米加入料理機打成漿；
4、把花生漿用細紗布過濾出粗渣；
5、適量淀粉倒入稍大容器；
6、將一半花生漿倒淀粉容器，攪勻；
7、剩余的一半花生漿倒入鍋中，燒開，撇浮沫；
8、開小火熬片刻 ， 會結一層皮，用筷子挑出；
9、把先攪勻的淀粉花生漿倒入鍋中的花生漿里；
10、倒入后迅速攪動均勻 ， 并小火熬制粘稠；
11.平底盤鋪一層保鮮膜；
12.熬好的花生漿稍涼一點，倒入平底盤中；
13.等待五個小時以后 ， 花生豆腐就成形，倒扣脫模即可 。
花生豆腐是日常生活中一種常見的、易制作的家常菜 。具有養心、抗衰老、潤肺、促進發育、防癌、益智、止血、補虛等食療功效 ， 花生豆腐、口感細膩、滑爽，營養價值高 。