所以將海鮮買回家后 ， 請立即用高溫煮熟 ， 當天食用 。 另外 ， 不建議自己在家做刺身 。

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3、面點類
面點類食物中都含有豐富的淀粉 ， 含有葡萄糖 ， 而細菌最喜歡的便是分解淀粉 ， 所以面點類食物變質的速度比一般食物都要快 。
饅頭 ， 面粉等 ， 大部分人都會放在保鮮層 ， 要食用的時候可以隨時拿出來食用 ， 但是在零上幾度、十幾度的溫度下 ， 并不能確保是無菌的環境 。
在制作面點的時候 ， 需要許多的水分 ， 外表看起來很干燥 ， 其實是非常濕潤的 ， 這也導致了一些常見的細菌在里面滋生 ， 比如黃曲霉素 ， 如果在發霉的情況下 ， 黃曲霉素會大量滋生 。 黃曲霉素是致癌物非常強的毒素 。

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【冰箱的使用和胃癌有關系? 為了健康, 這5種食物不建議長時間放冰箱】4、調味料類

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