當心！這種你以為“健康”的飲料，可能致癌 _健康小知識

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現在很多人都有了“控糖”的意識，知道吃太多糖有害健康。世界衛生組織建議成年人每天吃糖不超過50g ，最好不超過25g 。
于是，想過嘴癮的時候，使用甜味劑的“無糖”食品就成了很多人的首選；只要是“0糖0卡” ，天天喝也不覺得有負擔。
不過，最近有一項研究發現，看似“很健康”的甜味劑，可能會致癌。
法國巴黎第十三大學的研究團隊對10萬多人的數據分析表明：大量攝入人工甜味劑，尤其是阿斯巴甜，與乳腺癌風險提高22%顯著相關，與肥胖相關癌癥風險提高15%顯著相關。

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什么是“人工甜味劑”？
甜味劑，一般是指糖以外另一類可以為食物提供甜味的食品添加劑。
根據有沒有熱量，可以分為：
1.非營養性甜味劑(Non-nutritivesweeteners ，簡稱NNS)：甜度非常高，沒有熱量，或者因甜度超高用量極少，因此熱量可以忽略不計。
多數非營養性甜味劑是化學合成的，包括阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素、糖精等；還有一些，如甜菊糖苷、羅漢果苷，則是植物里天然存在的甜味物質。
2.營養性甜味劑：常見的有木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等糖醇類甜味劑。糖醇也是自然界中天然存在的一類物質，熱量是添加糖的一半左右。

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人工甜味劑在保持甜味的同時，能大幅減少糖分和能量攝入，而且成本低廉，因而被廣泛應用于多種食品中。
但是，人工甜味劑一直充滿爭議。一些研究發現，長期吃人工甜味劑可能會增加肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等的風險；而有些研究則不那么認為。隨著“無糖”潮流興起，人工甜味劑安全性的問題就更受關注了。
吃太多人工代糖可能致癌
這項研究，一共納入了10萬多名成年人的信息，他們平均年齡42.2歲，女性占了78.5% 。
采集的信息包括身高、體重、疾病史、教育水平、24小時飲食記錄等。飲食記錄詳細到各個食物的品牌和名字，以便研究人員查到人工甜味劑的種類、含量、來源，評估攝入量。

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從來源看，無糖飲料人工甜味劑大頭；
從種類看，他們攝入的人工甜味劑以阿斯巴甜為主，占了58.3%；其次是安賽蜜，占了29.4% ，其他人工甜味劑占比較少。
從攝入水平看，大約一半人不吃人工甜味劑；剩下一半人中，人工甜味劑攝入量較高(男性＞17.44mg/天，女性＞19mg/天)和攝入較低的人各占一半左右。
在平均7.8年的跟蹤隨訪期間，一共出現了3358例新發癌癥，其中包括982例乳腺癌， 403例前列腺癌， 2023例肥胖相關癌癥。

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研究人員對人工甜味劑攝入量和癌癥風險之間的關系，進行了分析。發現：
總體上：人工甜味劑的較高攝入量與總體癌癥風險、與肥胖相關癌癥風險分別高出13%、15% 。
不同人工甜味劑致癌風險還有所不同，具體來說：
阿斯巴甜
與不吃人工甜味劑的人相比，吃阿斯巴甜的較多的人總體癌癥風險、肥胖相關癌癥風險都增加了15%；阿斯巴甜蜜的較高攝入量與乳腺癌風險增加22%顯著相關
安賽蜜
安賽蜜攝入較多的人，總體癌癥風險、肥胖相關癌癥風險都增加了13%；安賽蜜的較高攝入量，與乳腺癌風險增加17%相關