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「國際護胃日」胃疼不能忍! 別碰這5個養胃誤區, 輕松養好你的胃

健康知識養生常識

平時不養護自己的胃 ， 輕則感覺胃痛、進而可能會患胃炎 。 如果經常胃疼千萬別想著忍忍就過去了 ， 嚴重還可能會導致胃癌！
有病例對照研究結果顯示：經常吃干硬的食物、做事沖動、情緒易怒、長期處于壓抑狀態、生悶氣等都是胃癌的誘發因素 。
改變不良的生活方式和控制易沖動的情緒 ， 可降低胃癌發生的危險 。 [1]
除了情緒 ， 生活中還得注意別碰以下這5個飲食誤區 ， 才能更好的科學養胃 ， 預防胃部疾病 。
1、喝粥養胃 ， 每天都來一碗？
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喝粥雖然讓人感覺很舒服 ， 但卻并不能說明它可以養胃 。 如果喝錯了 ， 反而不利于健康 。
很多人都喜歡喝白米粥 ， 覺得好消化又熱乎 ， 那是因為熬了很久的大米 ， 淀粉呈糊化狀態 ， 碳水化合物含量高 ， 其他營養成分很少 。
并不推薦經常喝白米粥 ， 不僅不能養胃 ， 反而還會導致血糖升高 。
如果真的喜歡喝粥 ， 建議粗細搭配 ， 放一些雜糧雜豆 ， 比如小米、蕎麥、燕麥米、白扁豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆等 ， 不僅有利于平穩血糖 ， 還能增加其它營養成分的攝入 ， 比如膳食纖維、維生素B族、蛋白質等 。
同時也要注意飲食搭配 ， 原則上一餐中還要有蔬菜和蛋白質食物 。
2、喝酒肯定傷胃 ， 那就喝茶吧？
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喝酒傷胃 ， 胃會吸收一部分酒精 ， 傷害胃黏膜 。 有人想 ， 既然喝酒傷胃 ， 那就喝茶吧！
推薦喝茶 ， 但別大量喝濃茶 。
有研究表明：飲綠茶可降低胃癌和慢性胃炎危險度各54% ， 二者存在劑量效應關系 ， 飲綠茶對胃癌可能具有一定的保護作用 。 [2]
也有研究顯示：飲用綠茶可以降低幽門螺旋桿菌感染風險 ， 保護胃粘膜 ， 同時對食管也具有一定的保護作用 。 但是建議在正餐后2小時飲用 ， 避免出現反流 。 [3]
需要注意的是 ， 更推薦喝淡茶 ， 不要喝太多濃茶 。 濃茶中咖啡因和草酸含量比較高 ， 會影響礦物質的吸收利用 ， 關鍵是濃茶又苦又澀 ， 也不好喝呀！
3、吃生花生可以養胃？
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經常聽人說：胃不好？那就吃點生的花生米 ， 這可是民間偏方 。
也有一些醫生會告訴胃不好的患者去吃生花生 。 也許很多人都認為生花生能養胃 ， 但實際上：
有研究對83個有慢性胃病的病例進行了觀察 ， 讓研究對象們食用生花生6個月 ， 每日三餐之前空腹咀嚼食用 ， 并進行隨訪 。
結果發現：食用生花生對慢性胃病患者效果并不顯著 ， 而對反酸和噯氣患者有明顯的好轉 ， 這兩種疾病都與胃酸過多有關 ， 而生花生中的脂肪和蛋白質可以中和胃酸并抑制胃酸分泌 。 [4]
不過即便是有這樣的發現 ， 也并不能說明花生具有多么神奇的養胃效果 ， 因為能起到這種作用的食物不僅僅是花生 ， 我們平時吃的堿面饅頭、蘇打餅干、面包等 ， 也都具有同樣的效果 。
4、煮的很爛的食物 ， 可以養胃嗎？
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煮的很爛的食物給人的感覺特別的好消化 ， 似乎可以起到養胃的作用 。 但實際上 ， 并沒有養胃的效果 。
不僅如此 ， 維生素B族和維生素C都屬于水溶性維生素 ， 性質不穩定幾乎不耐熱 。 軟爛的食物都需要經過長時間的烹調 ， 其中維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B12以及葉酸的損失較多 。
比如蔬菜煮5~10分鐘 ， 維生素C損失率可達70%~90% 。 根據歐盟食物維生素保留率數據：以煮土豆為例 ， 維生素B1損失率可達75~85%、維生素B2和維生素B6損失率達70~95% ， 葉酸損失率達50~90% 。 [5]