每天一杯酒的人們, 最后怎么樣了?( 二 ) _健康小知識

【每天一杯酒的人們, 最后怎么樣了?】一項發表在《自然》上的研究指出，酒精的代謝產物能影響海馬體中神經元的表觀遺傳、直接篡改記憶，讓人對酒精欲罷不能。

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如何減輕我們對于酒精的依賴？
世界衛生組織將中國列為世界酒精“重災區” ，由酒精引起的死亡率和各種疾病的發病率均高于吸煙。
所以解決過度飲酒是很多人的當務之急，這里有幾個建議：
1.不空腹飲酒和快速飲酒。
喝得越快，血液的酒精含量上升得越快， 4小時內攝入150毫升的酒精，就會使血液酒精含量上升到0.2%~0.3% ，造成完全的斷片。
而空腹飲酒，會讓酒精直接刺激胃壁和胃粘膜，加重胃腸道負擔。
如果酒精和食物混合在一起，可以降低濃度，延緩酒精的吸收，還可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。
2.不喝混酒。
白酒、紅酒、啤酒、洋酒等各個種類的酒不要混起來喝。混著喝會讓人不自覺地飲酒過量。
兩種以上的酒混著喝還會表現出某種“協同作用” ，更容易引起頭昏、惡心、嘔吐，以及其他中毒癥狀，對人體傷害更大。

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3.控制酒精攝入量且多喝水。
《中國膳食指南》建議，成年男女每天攝入酒精不得超過25克和15克，也就是男性每天最大飲酒量是啤酒1000毫升，女性則為啤酒700毫升。
但是實際上為了大腦不受影響，無論男女每天的酒精攝入量最好在一罐300毫升的啤酒以下。多喝水則可以加速體內的酒精代謝。
4.喝熱酒，喝低度數酒。
在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大于低度酒。而如果選擇喝溫熱的黃酒、白酒、紅酒，加熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。

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5.喝酒之外，還要多補充維生素B1和卵磷脂。
身體代謝酒精需要大量的維生素B1 ，經常飲酒的話很容易就會造成維生素B1供應不足，酒精還會破壞小腸對維生素B1的吸收。所以要適當多吃一些富含維生素B1的食物如全麥、小米、紅小豆、豌豆、瘦豬肉、動物肝臟等，或者直接選擇補充劑。
肝臟是產生解酒酶的器官，應酬喝酒最是傷肝。尤其對于有脂肪肝的人來說，不注意保護，會從可逆性的輕度脂肪肝一步步發展到中重度甚至肝硬化，增加癌變風險。
而卵磷脂可以修復肝細胞損傷的細胞膜，恢復其功能的完整性。一般建議喝酒前半小時服用2-3粒保護肝臟，酒后適量服用，減輕宿醉癥狀。
飲酒需謹慎，如果實在需要飲酒，一定要注意酒精的攝入量。同時，也盡量選擇度數較低的啤酒或者紅酒，尤其是紅酒，還有一定的心腦血管益處。小酌即可，切莫貪杯。