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只要微微加熱，就能幫助脂肪燃燒？

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本文轉自：兵團戒毒
只要微微加熱，就能幫助脂肪燃燒？
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一項研究表明 ， 局部熱療可以使小鼠和人類體內的脂肪組織發生褐變 ， 意味著這可能有助于治療肥胖 。 不過 ， 一些科學家對此持有保留意見 。
3月4日發表在《細胞》（Cell）期刊上的一項研究表明 ， 局部加熱可以激活小鼠和人類體內的米色脂肪 ， 這或許可以成為一種治療肥胖的方法 。
“總的來說 ， 這項研究的發現非常吸引人 ， 而且易于轉化：只需要微微加熱 ， 產熱的脂肪細胞就會被激活 。 但是在人體內 ， 具體情況顯然更為復雜 。 ”德國慕尼黑亥姆霍茲中心（HelmholtzMunich）的肥胖癥研究人員西格弗里德·烏薩爾（SiegfriedUssar ， 并未參與此項研究）告訴《科學家》（TheScientist）雜志 ， “我樂于了解這項發現會如何轉化到人體當中 ， 因為對這些不同類型的細胞有哪些特性 ， 學界內仍然存在爭議 ， 而且這種方法對人體血液流動的影響也可能與在小鼠中有所不同 。 ”
不同的脂肪組織有3種顏色 ， 分別是白色、棕色和米色 。 白色脂肪專門存儲脂質 ， 在肥胖者中這些組織會增大；棕色脂肪可以產熱 ， 將儲存的能量轉化為熱量；米色脂肪則居于中間狀態 ， 它位于白色脂肪內部 ， 只有在經歷一種稱作褐變（browning）的過程之后才容易與白色脂肪區分開來 。 在褐變之后 ， 米色脂肪會燃燒能量并產生熱量 。 “我們想要弄清楚怎樣才能激活米色脂肪來預防或治療肥胖 。 ”華東師范大學的內分泌學家、這項新研究的合著者馬欣然向《科學家》雜志介紹道 。
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此前 ， 其他研究團隊曾試圖通過各種刺激手段誘導脂肪褐變 ， 包括冷療和激活β-腎上腺素能通路 。 在這項新研究中 ， 研究人員使用了一種不同的刺激手段：對可能儲藏了米色脂肪的區域進行局部加熱 。 研究人員將納米顆粒注射到小鼠腹股溝周圍的白色脂肪中 ， 并施加近紅外光照射 ， 納米顆粒便會將周圍的組織加熱到41°C左右 。 研究人員使用這種方法使小鼠組織加熱10分鐘 ， 在12小時后 ， 他們利用熱成像技術觀察到該區域的產熱量增加了 ， 表明該區域內至少有一部分米色脂肪發生了褐變 。
然后 ， 研究人員將受試者頸肩部周圍的脂肪堆積加熱到41℃ ， 測試了在人體實行局部熱療的效果 。 這些部位是人體可能含有米色脂肪的位置 。 熱成像結果同樣顯示 ， 這一區域的內部產熱增加了 ， 并且這種發熱在移除外部熱源后還維持了2小時 。 由此作者得出結論 ， 認為局部熱療可以通過激活米色脂肪來誘導人體產熱 。
英國愛丁堡大學的內分泌學家羅蘭·斯蒂姆森（RolandStimson ， 未參與這項研究）在一封郵件中表示了質疑 ， 他認為這種產熱現象不一定來源于棕色脂肪組織的產熱活動 。 斯蒂姆森說：“在未來的研究之中 ， 這些研究者應該使用PET/CT等其他成像方法 ， 來確定是否確實是棕色脂肪組織被激活了 。 這很重要 ， 因為熱成像可能會被多種因素影響 ， 例如血液流動、血管擴張、骨骼肌產熱等 。 ”
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【只要微微加熱，就能幫助脂肪燃燒？】在這項研究中 ， 研究人員還觀測了局部熱療后的新陳代謝變化 。 他們發現 ， 在同樣攝入高脂肪飲食的條件下 ， 與沒有應用局部熱療的小鼠相比 ， 應用局部熱療的小鼠出現了體重減輕、胰島素敏感性增強、脂肪堆積減少、脂肪肝發生率降低的現象 。
該研究的作者此前曾研究熱休克因子1（HSF1）在調節能量消耗上的作用 ， 因此這次他們也在小鼠模型中研究了HSF1是否在熱療的下游通路中起了作用 。 他們發現 ， 在將小鼠進行基因改造、使其脂肪細胞中缺少HSF1后 ， 這些小鼠在攝入高脂肪飲食后體重和脂肪量都更大 ， 而且在熱療后體溫不會升高 ， 表明其脂肪褐變能力降低 。 在人體中 ， 全基因組和外顯子組關聯分析發現了HSF1基因中的一處單核苷酸多態性位點 ， 該位點與體重指數（BMI）和血清甘油三酯降低相關 。