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左手拿叉 ， 右手拿刀，切時叉子壓住需切部分，右手將刀稍用力切割，切為小塊后用叉子將其送入口中 。
西餐指西方國家的菜式，西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲 。正規(guī)西菜應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品 。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴，最正式的西餐當屬法式西餐 。但在亞洲的飲食文化中，如香港的茶餐廳、日本的日式西餐廳、臺灣的簡餐店等，都不會提供全套的食品，故廣義而言的西餐會是一頓包含西式主菜的膳食，咖啡可被一般飲品取代，在香港的茶餐廳和快餐店，餐湯亦可被中式餐湯取代，成為港式西餐 。
【西餐怎么切肉】西方習慣上是指歐洲國家和地區(qū)，以及由這些國家與地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化 。
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