五香芋絲糕


五香芋絲糕

文章插圖
1、芋頭,胡蘿卜切絲;蝦干洗干凈 , 用清水泡軟 , 用少許油爆香,待用;
2、在芋絲中加入鹽,糖和雞粉拌均勻;
3、再放入五香粉和生粉拌均勻;
4、攪拌好后放入蒸糕盤子里,待芋絲變軟后,壓扁,壓緊;
5、在上面撒上胡蘿卜絲和蝦干 , 再壓扁,壓緊;
【五香芋絲糕】6、放入蒸鍋里大火蒸10分鐘 , 取出,放涼后切件,用少許油煎至兩面金黃色即可 。