1. 首頁 > 健康養生 > >

為什么要食療養生？食療養生的好處與方法( 三 )

養生食療



概括而言，中國傳統膳食結構有四大優勢 。第一是主副食分明，傳統膳食非常注重谷物的健康作用 。第二是關注新鮮蔬菜的健康作用 。中國傳統膳食新鮮蔬菜來源廣泛，食用量大 。“食不可無綠”已經成為中國傳統飲食的金科玉律 。中國居民每個人一天大約要吃500克新鮮蔬菜，德國只有80克，英國是83克，荷蘭大約100克，美國l02克～103克，法國120克 。第三是強調“可一日無肉，不可一日無豆”；“青菜豆腐保平安”的膳食原則 。第四，我們的傳統膳食堅持了低溫烹飪的方法，如主食饅頭、米飯、面條、餃子、粥等烹制都在水環境中進行，采用1000C左右的溫度加熱，比烘烤的溫度要低得多 。爆炒菜肴也是短時間完成，這種烹調方式不僅有益于保持蔬菜的營養成分不受損失，也滿足了菜肴表面殺菌的需要，同時也減少了油脂的氧化 。

食療養生的優點
中醫歷來強調“藥療不如食療養生”，以食物為藥物具有以下幾大突出的優點：
一、食療養生不會產生任何毒副作用，而藥物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響；
二、這些食物都是我們日常生活中的平凡之物，價格低廉，有的甚至不花分文，讓我們在日常用餐中便可達到治病的目的，這又是昂貴的醫藥費所無法比擬的；
三、食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦 。有此幾大藥物無法可比的優點，我們又怎能不以食物為藥、以食療養生治病呢？當然，食療養生是最好的偏方，食療養生確實時防病治病有很好的功效，有不同于藥物治療的優點，但不等于食療養生能包治百病、也不能因此代替藥物治療 。如果病情急重．或者應用食療養生后疾病不減輕，應該請醫生指導 。
這些就是關于食療養生的好處和方法，更多資訊請關注網，希望能夠幫到大家 。