什么是鷹嘴豆?鷹嘴豆的駐顏功效( 二 )


鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞的增殖 , 促使癌細胞死亡的作用 ??梢院芎玫姆乐魏蔂柮深惏┌Y(如乳腺癌和前列腺癌) , 它可以平衡荷爾蒙水平 , 讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題(如卵巢囊腫)的困擾 。
鷹嘴豆含有微量元素鉻 , 鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用 。糖尿病患者正是因為胰島素相對或絕對不足引起糖代謝 , 脂肪代謝 , 蛋白質代謝紊亂 。鉻是葡萄糖耐量因子(GTF)的組成部分 , 鷹嘴豆對糖尿病具有控制、降低血糖 , 預防和減緩糖尿病并發癥的作用 , 世界各地都有關于糖尿病患者鉻含量低于健康人的報道 , 人體血糖代謝的調節取決于3個因素的水平和協調作用 , 這3個因素是胰島素、葡萄糖耐量受體和胰島受體 。人體含鉻量減少 , 就會導致胰島素活性降低 , 受體數量減少 , 糖耐量受損 , 從而引發糖尿病 。食用鷹嘴豆產品就可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加 , 達到控制血糖、改善糖尿病癥狀的目的 。
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