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過年為什么吃餃子

過年吃餃子

餃子是歷史悠久的民間吃食，受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的話 。新春的餃子更成為一種不可缺少的佳肴 。過年吃餃子的寓意有哪些呢？

【過年為什么吃餃子】 過年吃餃子的寓意
1、過年吃餃子的寓意
夜飯有吃餃子的傳統,但各地吃餃子的習俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗 。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式 。按照中國古代記時法,晚上11時到第二天凌晨1時為子時 。“交子”即新年與舊年相交的時刻 。餃子就意味著更歲交子,過春節吃餃子被認為是大吉大利 。
2、餃子的來歷
餃子源于古代的角子 。早在三國時期,魏張揖所著的《廣雅》一書中,就提到這種食品 。據考證:它是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩” 。和南宋時的“燥肉雙下角子”發展而來的,距今已有一千四百我年的歷史了 。清朝有關史料記載說;‘元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義 。“又說:”每年初一,無論貧富貴賤,皆以白面做餃食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也 。“千百年來,餃子做為賀歲食品,受到人們喜愛,相沿成習,流傳至今 。
3、春節吃餃子的傳說
過年吃餃子有很多傳說,一說是為了紀念盤古氏開天辟地,結束了混狀態,二是取其與”渾囤“的諧音,意為”糧食滿囤“ 。另外,民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關 。女媧摶土造成人時,由于天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎一個小眼,用細線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴里咬著,這樣才算把耳朵做好 。老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏成人耳朵的形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃 。據說,女媧捏土造成人時,由于天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎一個小眼,用細線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴里咬著,這樣才算把耳朵做好 。老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏成人耳朵的形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃 。

春節的傳統食物
1、春節的傳統食物有元宵

元宵是春節的另一大美食 。按傳統,它是正月十五元宵節的必吃食品,現在人們則不太強調時令,一概歸為春節美食 。元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,南北方風味各異 。元宵吃法也有多種,煮食、油炸、蒸食均可 。為了滿足現代人快捷、方便的需求,超市里常年賣各種口味的速凍元宵,當然,其銷量在春節期間為最大 。
2、春節的傳統美食有年糕
年糕也是一種春節美食 。在一些地方,年糕也叫”年年糕“,取漢語諧音”年年高“之意,表示人們期望生活一年更比一年好 。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成,有黃、白年糕之分 。
春節的習俗
1、春節的習俗有掃塵
”臘月二十四,撣塵掃房子“ ,據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗 。按民間的說法:因”塵“與”陳“諧音,新春掃塵有”除陳布新“的涵義,其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門 。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求 。每逢春節來臨,家家戶戶都要打掃環境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝 。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛 。