鵝肉是發物? 吃了影響傷口愈合? 真正要少吃的3種食物, 列出來了 _健康小知識

鵝肉的威力不亞于毒藥？
民間故事中，朱元璋開創明朝之后，為了收回權力，特意賞賜了燒鵝給開國功臣徐達，因為徐達患了“發背” ，而鵝肉是發物，可造成病情惡化。所謂君要臣死，臣不得不死，徐達知道朱元璋用心險惡，只好吃下，不久后，徐達“發背”擴散而死。
這個故事的真實性有待考證，不過鵝肉是發物的說法，一直以來就在民間廣為流傳，很多癌癥病人對發物理論深信不疑，認為吃了鵝肉會影響傷口的愈合，這是真的嗎？

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一、鵝肉是發物，會影響傷口愈合？
發物，從字面意思上可將發字理解為發作、誘發、激發以及復發等意思，從概念上來說缺乏系統完整的理論闡釋。一般情況下，民間會將辛熱物、海鮮、腥發物等認為是發物，多是一些高蛋白、高脂肪或刺激性較強的食物。
那么吃發物真的會影響傷口愈合嗎？
身體在受傷后，愈合的過程非常復雜，如患者本身營養不良、免疫力低下，或是患有一些代謝性疾病等內在因素，都會影響到傷口的愈合。除了內因以外，更多會影響傷口愈合因素的是外因，包括有病原體、傷口異物等引起傷口感染對傷口愈合影響最大。就目前來看，沒有任何循證醫學證據表明食用所謂的“發物”會影響傷口愈合的速度。

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相反，身體存在外傷的患者在傷口愈合過程中，需要消耗更多的蛋白質。在這個階段適當的補充蛋白質，攝入優質蛋白更有利于傷口愈合。
鵝肉是個營養物質非常豐富的食物，其內里含有的蛋白質含量比豬肉、鴨肉、牛肉以及雞肉都高， 1KG鵝肉內約含有蛋白質179g 。同時鵝肉還低脂肪、低膽固醇，含有鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素。 2002年，鵝肉被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
換言之，對于有外傷的人群而言，食用鵝肉不會影響傷口愈合，從某種程度上來說甚至可促進傷口愈合。而在生活中，關于“發物”的傳言遠不止于此，有很多傳言稱食用發物會促進癌癥復發、轉移，以至于讓很多癌癥患者日常對“發物”避之不及。

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二、傳說中讓癌細胞復發和轉移的發物，究竟存不存在？
民間傳言的發物主要有螃蟹、蝦、海參、羊肉、狗肉、驢肉、韭菜、香菜等，這些所謂的“發物”內更多的是一些與哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病相關的物質，還有部分則和瘡瘍腫毒有關。
【鵝肉是發物? 吃了影響傷口愈合? 真正要少吃的3種食物, 列出來了】武漢大學人民醫院腫瘤科主任醫師章必成表示，癌癥并非過敏性疾病，也不是意義上的瘡瘍腫毒疾病，和“發物”的概念并沒有關聯，且“發物”也不可能會引起腫瘤復發、轉移。從臨床實踐來看，目前沒有任何患者因為食用了某種食物后導致癌癥復發、轉移的案例。
被癌癥患者拒絕的“發物” ，反而是他們所需的營養佳品，其內里多含有豐富的蛋白質、維生素，這些物質可幫助患者補充機體所需的營養元素，同時還能增強抵抗力，可為患者的康復打下堅實的“地基” 。

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對于癌癥患者而言，日常不必過分的忌口“發物” ，真正需要引起警惕是這幾類食物。三、患癌之后，真正該忌口的是什么？1、含酒的一切飲品